Le poinçon manuel permet une préparation rapide des échantillons pour Elmendorf ou des tests de pliage. Il se compose d’une lame supérieure et inférieure triangulaire. Le poinçon est actionné par un levier.
Le matériau à découper est placé contre le reste sur la lame inférieure. Lorsque le levier est poussé vers le bas, l’échantillon est coupé uniformément et tombe à travers la matrice sous le poinçon, où il peut ensuite être retiré par le côté.